Beskrivning
Skinkan Jamon Ibérico tillverkas av grisar som lever fritt ute men som inte äter av de ekollon på samma sätt som de grisar som sedan används till Pata Negra-Skinka (Ibérico de Bellota). Grisarna är ofta en korsning mellan Iberico och Duroc-raserna, vilket ger en fantastiskt mör skinka med en ansenlig mängd insprängt fett.
Beställs per hekto