Beskrivning
Fairtrade koffeinfritt kaffe med ursprung i Mexico. Koffeinet tas bort med såkallade “Mountain Water Process”. Enligt EU-direktiv, koffeinhalten är under 0,1%.
MEXICANO är något så unikt som ett koffeinfritt kaffe som är Fairtradecertifierat. Vanligtvis skeppas kaffe från Latinamerika till Kanada eller Tyskland för att genomgå processen med att avlägsna koffeinet. Kaffet i Mexicano däremot, kommer från en av våra partners i Mexico som styr hela processen på plats, vilket ökar kontrollen och minskar transporter, till fördel för miljön.
Mexicano består av högvuxet handplockat kaffe som tvättas och torkas som vanligt. Bönorna genomgår en så kallad Mountain Water Process, där kaffet först blötläggs, innan det transporteras vidare en tryckkammare där koffeinet frigörs med en helt process. När koffeinet avlägsnats torkas kaffet och skeppas till oss.
