Appenzeller (opast. komjölk)

80kr

  2hg

Schweizisk ost från kantonen Appenzell i östra Schweiz.

Gjord av opastöriserad komjölk

Osten vårdas som ett spädbarn och sveps in i linnedukar indränkta i vitt vin eller cider.

Appenzellers kant är torr, plan, blekgul till orange och får den här färgen efter att ha blivit tvättad i en hemlig blandning av kryddor, vitt vin och salt under lagringstiden.

Smaken fullkomligt tar andan ur en med sin smörighet med fruktiga och blommiga inslag

Den balanseras av en robust söthet, med rökig och fyllig karaktär. Appenzeller Svart eller Extra som den också kallas, lagras minst 6 månader.

 

Beskrivning

Schweizisk ost från kantonen Appenzell i östra Schweiz.

Gjord av opastöriserad komjölk

Osten vårdas som ett spädbarn och sveps in i linnedukar indränkta i vitt vin eller cider.

Appenzellers kant är torr, plan, blekgul till orange och får den här färgen efter att ha blivit tvättad i en hemlig blandning av kryddor, vitt vin och salt under lagringstiden.

Smaken fullkomligt tar andan ur en med sin smörighet med fruktiga och blommiga inslag

Den balanseras av en robust söthet, med rökig och fyllig karaktär. Appenzeller Svart eller Extra som den också kallas, lagras minst 6 månader.

 

Mer information

Vikt 02 kg