Beskrivning
Detta är en halvkrämig, fyrkantig ost på cirka två kilo med grå skorpa (som inte äts) och vitt inre.
Vår variant tillverkas av Arnoldi och är en härlig mjuk variant. Den är ytbehandlad och tillhör därmed kittostarna. Smaken är mild och fruktig. Taleggio-osten kommer ursprungligen från Bergamo-området och nämns i litteraturen redan på 1200-talet. Idag tillverkas den i hela alpområdet.
En av de italienska hemmens ostklassiker.
